水在奶牛场生产中的重要性

水虽为常见，但也因没有颜色，没有味道，没有能量，容易“熟视无睹”，生产中容易忽略的因素。今天山东鑫旺饲料工业有限公司美女小编将带您走入水的世界，了解水在奶牛生产中的重要性。

一、维护唾液分泌，保障瘤胃健康

唾液为无色透明的粘稠液体，由水、无机物和有机物组成，其中水分约占99%，反刍动物的唾液含有较多的碳酸氢钠和磷酸钠，呈等渗状态，pH较高，为8.2，成年牛一昼夜可分泌100～200 L唾液。反刍动物唾液除湿润口腔和饲料，便于咀嚼和吞咽，刺激味觉，引起消化反射，催化淀粉水解为麦芽糖，舌脂酶水解脂肪为游离脂肪酸，清洁和保护口腔，维持口腔碱性环境和避免碱性酶破坏等作用外，还有大量碱性较强的唾液进入瘤胃后，能中和瘤胃发酵所产生的酸，利于瘤胃微生物繁殖和对饲料的发酵作用；奶牛的汗腺不发达，可借助唾液中水分的蒸发来调节体温；反刍动物有大量尿素经唾液进入瘤胃，参与机体的尿素再循环。

如果奶牛饮水量不足，唾液分泌势必受到影响，唾液的生理功能不能正常发挥，瘤胃弱酸的内环境遭到破坏，致使瘤胃代谢紊乱，机体消化和代谢异常。

二、奶牛饮水量

奶牛每日需要摄入大量的水维持生命需要和生产需要，摄水途径主要通过饮水、饲料水和代谢水，机体内营养物质代谢产生的水与饮水和饲料水两个途径相比，代谢水途径显得微不足道。所以饮水和饲料水对奶牛至关重要。

奶牛饮水量受日粮的DM（干物质）、所处的生理阶段、产奶量和气温等因素影响，据相关报道饲喂DM含量50%～70%的日粮时，母牛的自由饮水没有差异，日粮DM从50%降至30%时，自由饮水降低33 kg/d。在10℃左右的环境下，奶牛采食1 kg干饲料，饮水量约需3.54 kg，环境温度在24℃时则饮水量可增加到5.5 kg左右。牛奶含水量达87%，奶牛产量越高饮水量越大，如日产奶30 kg的奶牛需日供水90～110 kg，才能满足奶牛的需要。泌乳牛比干奶牛饮水量大，经产牛比初产牛饮水量高（89.5 kg/d和63.2 kg/d），1月龄的犊牛，需要的水主要来自奶中的水分，1～3月龄的犊牛日供水量约10 kg，3～6月龄的犊牛则需达15 kg，青年母牛平均日需水量30 kg左右。

水是一切生命载体，也是有害细菌和病毒传播媒介，因此，环境消杀、牛舍通风换气对于奶牛场也同等重要。

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汪奕